legate al cibo, nutrimento principe di corpo e spirito. La fragranza si presenta come elemento di congiungimento tra passato, presente e futuro, grazie al suo proustiano potere evocativo, frutto di un’appassionata ricerca sul tema della variazione. I visitatori saranno guidati in un suggestivo viaggio olfattivo alla scoperta della nuova fragranza. In questo esclusivo contesto, interverranno al workshop: Giuseppe Orefice, presidente di Slow Food Campania e Basilicata; Onelia Greco, architetto e artista e Simone Falcini, direttore didattico dell’Accademia italiana chef e Les Toques Blanches d’Honneur (Cappello D’Oro). A seguire, due momenti di showcooking tradurranno in azione per i sensi e prelibatezze per il pubblico il tema della variazione, grazie alla reinterpretazione di squisite ricette a cura e di Sal De Riso e Simone Falcini.
I due astri del firmamento culinario, pluripremiato maestro pasticcere il primo e Stella della ristorazione dal 2012 al 2015 il secondo. Insieme daranno vita ad inedite e singolari creazioni. Durante l’intero evento, sarà possibile ammirare un’ulteriore interpretazione del binomio Arts & Foods attraverso le installazioni della talentuosa artista Himitsuhana: da Caravaggio a Manet, passando per Piero Manzoni, Ambrogio Figino e Dunlop Leislie, ponendo l’attenzione sui linguaggi dell’arte che hanno interpretato il tema del nutrimento e del convivio, la lunga storia d’amore tra creare e mangiare.
Eduardo Cagnazzi
